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Chili con Carne - Das beste Rezept überhaupt!

Zutaten

Die folgenden Dinge benötigt ihr für ein leckeres Chili con Carne:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Hackfleisch
  • 2 TL Tomatenmark (dreifach konzentriert)
  • 2 TL Gewürzmischung (Chili-Gewürzmischung)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 ml Rotwein
  • 1 Dose Mais (340g)
  • 1 Dose Kidneybohnen (400g)
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 frische rote Chilischote

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min.

Schwierigkeitsgrad: einfach

  1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und hacken.
     
  2. Das Öl in einer tiefen Pfanne oder Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben und so lange braten, bis es krümelig wird. Dann Tomatenmark, Chiligewürz, Salz und Pfeffer beifügen und kurz mitbraten. Mit dem Rotwein ablöschen. Den Mais und die Kidneybohnen durch ein Sieb abschütten und unter das Hackfleisch rühren. Die Tomaten samt Saft dazuschütten und mit einer Gabel am Pfannenrand zerdrücken.
     
  3. Die Paprika- und Chilischote waschen, putzen und halbieren, Das Kerngehäuse entfernen. Die Paprikaschote grob, die Chilischote sehr fein würfeln. Beides unter das Chili rühren. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Dazu frisches Weißbrot oder Baguette reichen.

Meine Quellen

Das Rezept:
     www.chefkoch.de/rezepte/852531190713440/Chili-con-carne.html

Bilder:
     www.pexels.com

 

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